接客経験がなかったら､私が教えていくだけ｡
料理ができなかったら､私が教えていくだけ｡今は何もできなくてもいい｡
飲食の仕事は､続けていけば､誰だってできるようになるチャンスの多い仕事です｡
成長のスピードは人それぞれ｡ゆっくりやればいいんですよ｡
できるようになるまで根気強く待ち続けたいと思っています｡
私自身､イチからスタートしていますから｡
20年前に最初のお店を出す前は美容師｡
夢をかなえるために飲食業界に飛び込みました｡
接客経験はあったものの､料理に関しては味噌汁も作ったことがないくらいでした｡
でも､やればできることを信じて毎日､1センチでも､1ミリでも前に進もうとしていました｡
コツコツとやっていれば､そのうちできるようになります｡
私が実際そうでしたからね｡
｢飲食やりたい｣｢接客やりたい｣という方と出会えれば､どんどん採用していきたいと思います｡
1人では何もできないけど､力を合わせれば大きなこともできる｡
数十年後､みんなで乾杯できるといいですね｡
この先､私と一緒に頑張っていきましょう。
■
